Sorvete de Bombom

Ingredientes: 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite (sem soro), 1 lata de leite, 4 ovos peneirados, 2 xícaras de chocolate em pó, 4 colheres de sopa de açúcar, 4 colheres de sopa de água, 10 bombons "ouro branco" ou outro de sua preferência.

Modo de Preparo: Caramelize uma forma de pudim de 36 cm de diâmetro. Misture 6 colheres de sopa de chocolate em pó, 4 colheres de sopa de açúcar e 4 colheres de água. Faça uma calda na própria forma, quando estiver no ponto, retire-o do fogo. Mexa a forma para cobrir todos os lados e o meio também.Cuidado a forma estará quente.

Corte, grosseiramente, os bombons.

Numa panela coloque o leite condensado, o restante do chocolate em pó e as gemas peneiradas. Fogo médio, mexendo sempre, quando começar a engrossar, retire do fogo e deixe esfriar num bolw com gelo, mexendo sempre.

Bata as claras em neve, coloque o restante do açúcar. Retire da batedeira e misture o creme de leite.

Misture os cremes, coloque 1/2 do creme, os bombons, 1/2 restante. Cubra com filme e leve ao freezer por 4h.

Pão Especial da Vó Diloca

Este pão é delicioso, receita de minha Avó Diloca.

Ingredientes: 3 xícaras de farinha de trigo, 3 xícaras de leite, 3 xícaras de óleo, 3 ovos, 3 tabletes de fermento para pão, 1 colher de sopa rasa de sal, 1 xícara de açúcar.

Modo de Preparo: Bata no liquidificador todos os ingredientes menos a farinha de trigo. Num bolw coloque a mistura e acrescente,aos poucos, a farinha, até a massa ficar numa consistência mais grossa que a de bolo. Deixe o pão crescer num lugar aquecido.

Unte uma assadeira retangular alta com manteiga e farinha de trigo. Asse em forno, pré aquecido, a 180º.

Serpentini com dados de carne aromatizados de canela

Ingredientes: 1 cebola cortada ao meio e em rodelas, 2 colheres de sopa de molho de alho, 2 colheres de sopa de catchup, sal, pimenta-do-reino moída na hora, orégano, 1 canela(pau), azeite de oliva extra virgem, 100g de massa tipo espiral, 400g de paleta bovina.

Modo de Preparo: Limpar a carne, cortar em dados. Num bolw coloque o molho de alho, o catchup, o sal, a pimenta-do-reino, orégano.Mexa e acrescente a carne. Leve à geladeira por 30 minutos.

Refogue a cebola no azeite.Reserve.

Numa frigideira coloque o azeite e grelhe a carne com a canela, quando começar a criar a crosta, retire-a. Transfira os dados e canela para uma panela, acrescente a cebola e a massa. Adicione, aos poucos, a água. Mexa e deixe cozinhar a massa.

Quando estiver "al dente", estará pronta e levemente cremosa.

Pode ser acompanhada de um vinho tinto levemente incorpado.

Brigadeiro de Colher

Ingredientes: 100g de chocolate meio amargo, 1 lata de leite condensado, 1 colher de sopa de manteiga sem sal, chocolate granulado qb.

Modo de Preparo: Corte o chocolate em pedaços pequenos. Coloque numa panela o leite condensado e o chocolate picado, fogo baixo. Mexa, até homogenizar, coloque a manteiga e siga mexendo até aparecer o fundo da panela. Transfira o brigadeiro para um prato,untado e cubra com chocolate granulado. Se conseguir, deixe esfriar.

Massa cremosa e frango cítrico

Ingredientes:

2 peitos de frango limpo e cortados ao meio, molho de alho, sal, pimenta-do-reino branca moida na hora, 400 ml de suco de laranja, folhas de manjericão,1 colher de sopa de azeite de oliva, 1 pacote de massa tipo miojo, 200 g de molho branco, 1 colher de sopa de aveia, 1 colher de sopa de linhaça dourada.

Modo de Preparo:

Faça uma marinada com 200 ml de suco de laranja, sal, pimenta-do-reino, molho de alho, manjericão. Coloque o frango e deixe-o descansando por 30 minutos,na geladeira.

Aqueça uma frigideira anti aderente, colocando o azeite de oliva. Escorra o frango e grelhe até ficar levemente dourado. Enquanto isto, separe os 200ml de suco de laranja restante, o molho branco, sal qb, aveia e a linhaça, mexa com fouet. Coloque essa mistura na panela e cozinhe a massa. Quando estiver "al dente", coloque o frango e cozinhe mais um pouco até ficar u molho cremoso.