Nessa trajetória de confeiteira ,de hoteleira posso dizer que para você conseguir uma carreira de sucesso não basta você ficar anos e anos num mesmo lugar fazendo às mesmas produções dia após dia.
Tenho observado que gastronomia é uma constante descoberta de aromas, sabores, texturas, troca de aprendizagens o tempo inteiro e para isso você tem que estar aberta a mudar e deixar-se mudar.
Quando você tem a liberdade de criar, de viajar, de conhecer pessoas que de alguma forma contribuem para sua construção gastronômica e também uma pessoa especial que abre mão de estar junto todo dia com você, a fim de deixá-la "livre" para construir seus conceitos, isso caros amigos, "Não tem preço".
Hoje, tenho uma experiência mais sólida e isso agradeço pela paciência, pelo incentivo e pelo amor de meu marido: "Amor, muito obrigada! Amo Muito Você!"
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