Bombinhas: são choux no formato de “bolas”. O recheio, geralmente, é creme confeiteiro e depois são passadas no caramelo. Para dar um toque na decoração, sugiro colocar nas bombinhas individuais, uma amêndoa filetada.
Quando fores passar o caramelo, sugiro e coloque-as em cima de um silpat_ tapete de silicone.
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