RAKI: O raki é um licor derivado da uva e com sabor de anis, semelhantes a outras bebidas como o arak. Considerada a bebida nacional da Turquia.
AYRAN: Iogurte diluído em água, o salep que é servido quente, a boza, à base de almorejo (planta gramínea) fervido e como refresco, deliciosos sucos de frutas.
Além de cerveja, vinhos e café são também muito apreciados.
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