Ingredientes: 250g de bacalhau, 250g de batata, 3 colheres de sopa de azeite de oliva, 1 cebola em brunoise, 2 dentes picados, 2 ovos, ½ xícara de salsa picada, óleo para fritura qb.
Modo de Preparo:
Dessalgar o bacalhau. Ferva o bacalhau, deixe-o esfriar, tire a pele e as espinhas; Desfie-o. Refogue a cebola e o alho, acrescente o bacalhau e adicione mais azeite de oliva, se necessário. Reserve. Cozinhe batata inglesa e esprema, até formar um purê.Reserve.
Massa: Misturar o bacalhau com a batata, os ovos, a salsinha, pimenta-do-reino, sal,_se necessário. Fazer bolinhas e fritar em óleo quente.
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