Ingredientes: 1 kg de cação limpo, 300g de farinha de trigo, 3 ovos, 300g de maizena, sal, pimenta-do-reino preta, óleo quente qb.
Modo de Preparo: Limpe o peixe e corte-o em tiras de 1,5 cm. Reserve. Separe 3 bolws: farinha de trigo, maizena e o outro com os ovos. Com auxílio, de um fouet bata os ovos. Tempere o peixe com sal e pimenta-do-reino, passe cada tira na farinha de trigo, depois no ovo e por fim, na maizena. Frite em óleo quente.
Dica: Este petisco fica ainda mais saboroso acompanhado de molhos como: tártaro, barbecue, aioli.
Harmonização: Cerveja Paulaner
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